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任何一家知名度高，经营成功的饭店，无不行益于其成熟而有效的促销活动来达到提高知名度，扩大销售或消竞争对手怕促销带来的影响为目的，而促销目标的选择，作为设计促销活动时首要环节，对促销的成功与否起着关键的作用。一些饭店由于营销费用的限制，在策划促销活动时没有明确的促销目标或是期望一次促销活动，便立竿见影，但往往事与愿违，效果甚微。因此，饭店在制定促销计划时，应根据饭店的具体情况，确定合理的促销目标。首先应考察饭店的公关状态。一个饭店的公关状态一般用两个指标--知名度和美誉度来衡量。大致可以分为四种类型； 1、低知名度、低美誉度； 2、低知名度、高美誉度； 3、高知名度、高美誉度……